Вівсяні коржі з вершками і малиною

Тісто

100 г вершкового масла або маргарину

400 мл вівсяних пластівців

2 ст л борошна

2 ч л розпушувача

200 мл цукру

2 яйця

цедра одного лимона

Начинка

200 г малини (або інших ягід або фруктів)

1 білок

50 мл цукру

200 мл вершків

Покриття

100 мл шоколадної стружки

цукрова пудра

. Розтопити масло, додати інші інгредієнти крім яйця, перемішати

. Збити яйця і змішати з вівсяної масою. Ретельно перемішати

. Розігріти духовку до 200 С. вистелити деко папером. і ложкою викласти коржі (прим 10 см діаметр)

. Випікати 5- 7 хв

. Злегка остудити і зняти з Протівіні

. Збити білок в піну, і з'єднати з вершками збитими з цукром, додати малину або інші фрукти

. Викласти на корж вершки, посипати шоколадом .. і накрити іншою коржем

. Посипати цукровою пудрою, прикрасити ягодами і шоколадом