Бісквітів вафлі
Знадобиться
4 яйця200 р Муки
250 м Сахара
200 мл. Вершкового масла (можна замінити маргарином)
2 ч.л. Крохмалю
сода на кінчику ножа
Як готувати
Подавати з кульками вершкового морозива, посипавши морозиво корицею. Добре поєднується з кавою глясе.1. Збити яйця з невеликою кількістю солі. Яйця повинні добре насититься повітрям.
2. Розтопити Вершкове масло. У цей час додати в яєчну масу цукор і збивати (не зупиняючись!)
3. Влити гаряче розтоплене масло в яєчну суміш, при цьому постійно збиваючи. Додати крохмаль і соду. У результаті повинна вийти дрібнопориста рідка емульсія.
4. Вафельницю розігріти, змастити поверхню маргарином, залити рідке тісто у форму і випікати до хрусткої скоринки (5-6 хвилин).
