Вафлі журавлинні
Знадобиться
На 10 вафель:1 яйце кімнатної температури, розділене на жовток і білок
1 стакан білого борошна
1 ч.л. пекарського порошку
1/8 ч.л. солі
3/4 склянки журавлинного соку (25%, тобто сік + вода + цукор)
2-3 ст.л. нарізаною журавлини за смаком
1 ст.л. меду
3 ст.л. розтопленого і охолодженого масла
Як готувати
Рецепт для вафельниці.Збити білок до крутої піни і відставити його в сторону. Змішати всі сухі складові частини і теж відставити. Змішати рідкі інгредієнти і вилити цю в борошняну суміш, додати журавлину перемішати. Акуратно вмішати збитий білок.
На замітку:
Подавати рекомендується з журавлинним маслом: 100г м'якого вершкового масла, 2 ст.л. цукрової пудри, 1/8 ч.л. апельсинової цедри, 3 ст.л. свіжих ягід журавлини.
