Сирні вафлі
Знадобиться
На 10 вафель:1 яйце кімнатної температури, розділене на білок і жовток
1 склянка борошна
1 чайна ложка пекарського порошку (розпушувача)
1/8 ч.л. солі
1 ст. ложка цукру
1/8 ч.л. соди
3/4 склянки молока
1/2 склянки сиру
4 ст.л. масла вершкового, розтопленого і охолодженого
Як готувати
Рецепт для вафельниці. Вафлі можна заморожувати, але найсмачніше вони поки ще гарячі.Збити білок до крутої піни і відставити його в сторону. Змішати всі сухі складові частини і теж відставити. Змішати жовток, молоко, сир і масло. Влити цю рідину в борошняну суміш, перемішати. Акуратно вмішати збитий білок. Дуже старатися на цьому етапі не варто, інакше тісто може опасть.
У цьому рецепті можна сир замінити йогуртом або сиром Рікотта. У моїй вафельниці це печеться 5-6 хвилин. Якщо вафлі НЕ хрусткі, спробуйте попеч довше або використовуйте менше рідини в тісті.
