Вертута з сиром

Борошно + яйця + вода + 1/2 рослинного масла = замішують тісто і розгортають його в пласт і змащують сумішшю вершкового і рослинного масла. Зверху укладають начинку, згортають у вигляді рулету, в який в свою чергу згортають спіраллю і переносять на змащений жиром лист, змащують меланжем (Яйцем) і випікають при температурі = 220-230 - 30 хвилин.

Для начинки: сир розтирають, додають цукор, борошно і яйця, добре перемішують і кладуть родзинки.