Знадобиться
250 мл молока,500 г борошна напівгруба помелу,
110 г цукрового піску,
3 яйця,
300 г м'якого сиру
60 г маргарину,
20 г дріжджів,
2 ст. л. родзинок,
терта цедра лимона, сіль, 2 пакети ванільного цукру,
масло для змазування, цукрова пудра на посипання.
Як готувати
Дріжджі розчиняють в 50 мл молока, додають по 1 ч.л. цукру і борошна, роблять опару. Насипають борошно в глибоку миску, додають туди два жовтки, опару, розтоплений маргарин, цедру лимона, сіль і молоко, що залишилося, в якому попередньо розчиняють 35 г цукрового піску і 1 пакет ванільного цукру. Замішують тісто, яке на годину залишають у теплому місці піднятися. Сир розтирають з одним яйцем, цукровим піском і пакетиком ванільного цукру, вмішують родзинки і цедру лимона. Духовку нагрівають до 185 градусів. Коли тісто підніметься, розгортають його в пласт товщиною 1 см, розрізають на квадрати зі стороною 6 см, в центр кожного кладуть начинку, накривають тестом. змащують розтопленим маслом, і на півгодини в духовку. 
