Донатс (американські пампушки)
Знадобиться
На 8-12 штук:20 г дріжджів
1 ч.л. цукру
400 г борошна
2 ч.л. солі
50 г вершкового масла
мак (кунжут, кмин)
Як готувати
Ці булочки дуже зручно і смачно використовувати як основу для гамбургерів, сендвічів. Я люблю гарячу булочку розрізати горизонтально навпіл, класти туди сир (щоб розплавився), соус, м'ясні продукти і т.д. і т.п.1. Розвести дріжджі в 250 мл теплої води, додати цукор, масло (розм'якшене), просіяне борошно і сіль.
2. Вимісити тісто і дати йому добре піднятися (приблизно 40 хв-1 година)
3. Розділити тісто на 8-12 частин. Скачати кожну в кульку і злегка приплюснути. У середині кульки зробити вм'ятину пальцем або ручкою ножа (але не наскрізь, щоб не вийшов бублик :)
4. Закип'ятити воду і оваріо булочки протягом 1 хв. Злегка остудити і вмочити в мак (кмин, кунжут) стороною з вм'ятиною :)
5. Викласти підготовлені пампушки на змащене маслом деко і запікати 20-25 хв при 200-225 гр С
