Запіканка сирна 'смак дитинства'
Знадобиться
Сир - 500 грЯйця - 2 шт.
Цукор - 1/2 склянки
Манна крупа - 4 стіл. ложки
Сметана - 1 стол. ложка
Лимонна цедра, дрібно натерта - 1 чайна ложка
Курага - 5-6 великих штук
Розпушувач для тіста - 1/3 чайної ложки
Сіль, ванілін за смаком
Масло вершкове розм'якшене для змащування форми
Сметана для змащування запіканки
Як готувати
Смак цієї запіканки, дуже ніжною і легкою, знайомий нам з дитинства. Особливо смачно подавати її зі сметаною або ягідним киселем.Розтерти сир з цукром і жовтками. Окремо збити білки, додати в тісто, обережно перемішати. Додати інші інгредієнти, перемішати. Дати постояти 5-7 хвилин, викласти у змащену маслом і злегка присипану манною крупою форму, вирівняти, змастити зверху тонким шаром сметани. Випікати в розігрітій до 200 град. духовці до утворення красивою золотисто-коричневої скоринки.
