Зелений дієтичний рулет
Знадобиться
борошно 2 склянки,тепле молоко 3 ст,
дріжджі 1,5 ч.лож.,
цукор 1 ст.лож.,
сіль 1/2 ч.лож.,
масло вершкове 200 г.
Для начинки:
кріп,
петрушка,
щавель,
шпинат,
крес-салат,
сіль,
перець чорний мелений,
вершкове масло.
Як готувати
Цей рецепт мені порадила подруга. Чесно кажучи, я не думала що вийде смачно, але результат здивував =))Дріжджі розчиняю в теплому молоці, додаю цукор, сіль, розм'якшене масло і борошно. Замішую тісто і відразу, не даючи підійти, обробляють у пласт товщиною півсантиметра. Зелень - можна обмежитися і одним кропом - дрібно рублю, солю, перчу і висипаю на сковороду, в розігріте масло. Тушу на слабкому вогні, поки не стане м'якою однорідною масою, потім даю постояти 10 хвилин під кришкою, остуджують і викладаю на тісто. Повертаю рулет, змащую верх збитим яйцем і випікати в духовці, поки не зарум'яниться. Потім, поки рулет ще гарячий, змащую верх маслом і посипаю рубаною зеленню.
