Рулет з горіхами
Знадобиться
Для тіста:дріжджі 0,5 пакетика (сухі"Саф-момент")
борошно 250-300 гр або 2 склянки
цукор 2 ст ложки
масло вершкове. 150 гр
яйце 1 шт
сіль 0.5 ч. л.
молоко 120 гр або 0.5 склянки
цедра одного лимона або апельсина
Для начинки
волоські горіхи 300 гр
молоко 130 гр
кориця 1,5 ч.л.
цукор 100 гр
1 яєчний білок
вода 1 стіл л
Як готувати
ТЕСТОЗмішати дріжджі з борошном, в теплому молоці розвести цукор, сіль, яйця, розтоплене масло, цедру.
З'єднати рідкі компоненти з борошном і замісити м'яке тісто. Сформувати кулю і поставити в тепле місце на 1 годину.
Розкачати пласт 30Х40 см, викласти начинку, згорнути, покласти швом вниз, накрити рушником і дати постояти 15 хв.
Випікати 35-40 хв при темп 170-180 * С
НАЧИНКА
Всі інгредієнти що призначалися для начинки змішуються до консистенції каші (горіхи пропускаються через м'ясорубку) і все.
