Мазурка горіхова на білках
Як готувати
Під час приготування святкових страв часто залишаються білки, з якими не завжди відомо, що робити. Так от, з цих білків можна спекти прекрасні мазурки.З 5-6 білків і 125 г цукрової пудри збити дуже міцну піну.
Обережно з'єднати її з 125 г мелених горіхів або мигдалю зі шкіркою, з 1 ст. л просіяного крізь сито бісквітного печива і стертою в порошок паличкою ванілі.
Масу покласти на змащене маслом деко і пекти в не дуже гарячій духовці 35-40 хв. Остигнула мазурку покрити кавовій глазур'ю і прикрасити їх половинками злегка підрум'яненого мигдалю.
