Знадобиться
На 2-3 порції:2 склянки кукурудзяного борошна (крупки)
2 яйця
0.75 склянки молока
2 ст.л. рослинного масла
1-2 ст.л. сухих винних дріжджів (або п'ята частина пачки хлібопекарських дріжджів)
4 ст.л. цукру
1 ч.л. ванільного екстракту
3 ч.л. цукрової пудри
Як готувати
Молоко довести до кипіння і, постійно помішуючи, всипати в нього кукурудзяну муку. Проварити 10-15 хвилин, зняти з вогню, охолодити. В отриману масу додати яйця, цукор, ваніль, розведені теплою водою дріжджі. Все добре перемішати, викладе в змащену жиром глибоку сковороду або форму, поверхню розрівняти. Випікати в духовці при помірній температурі до утворення рум'яної скоринки. Готовий малай посипати цукровою пудрою і розрізати на шматки. 
