Рулет з картоплі з горіхами
Знадобиться
400 грамів готового листкового тіста, 1 кілограм картоплі, жменя волоських горіхів, жменя дробленого мигдалю, 1 яйце, 50 грамів вершкового масла (або маргарину), сіль, перецьЯк готувати
Відмінно йде до будь-якого супу. Рецепт досить банальний, єдина його особливість - горіхи в начинці - зобов'язана своїм походженням гостеві, який своєчасно попередив, що не їсть смаженого лука. Так звичайний рулет з пюре зі смаженою цибулею перетворився на більш елегантний і несподіваний.Розморозити пачку листкового тіста (найтоншого, яке знайдеться в магазині). Тим часом відварити 1 кілограм очішеной картоплі і розім'яти її з маслом (або маргарином). Додати сіль і перець за смаком. Можна додати і трохи води, в якій варилася картопля, так, щоб вийшло м'яке, однорідне пюре. Пол справи зроблено.
Можна включити духовку і дати їй розігрітися до середньої температури (близько 180 *). Розгорнути листкове тісто на припорошений борошном дошці. Зверху викласти пюре, залишаючи вільними смужки Щирін в 1 сантиметр у країв тесту. На пюре розсипати жменю грубо нарізаний горіхів, згорнути з тіста рулет, змастити його добре збитим яйцем і посипати зверху подрібненим мигдалем.
Запікати близько 30 хвилин або поки рулет не буде рум'яним.
