Сирна запіканка з кокосовою стружкою
Знадобиться
500 р сиру3 яйця (жовтки)
3 ст.л. манної крупи
4 ст.л. цукру
2 ст.л. сметани
0.5 ч.л. медової есенції
1 ст.л. розпушувача
50 г. кокосової стружки
курагу, родзинки, вишні або журавлину додавати за смаком.
Як готувати
Рецепт цей я модифікувала під свій смак. Зі звичайною запіканки вийшла смачна, легка, повітряна запіканка з шматочком чогось незвичайного. Рекомендую подавати з зелений чаєм, неважливо буде вона холодна або гаряча. Смакові якості її не зміняться. Хто хоче може в масу додати трохи згущеного молока. Щоб запіканка не осідає коштує не дуже часто поглядати в духовку. Смачного!Духовку розігріти до 180 градусів. Сир висипати в миску додати до нього жовтки і перемішати, потім поступово до цієї маси додавати інші інгредієнти, додати трохи кокосової стружки. Родзинки, курагу, вишні або журавлину замочити гарячою кип'яченою водою і залишити на 5 хвилин, а потім додати його до сиру.
Білки які залишилися збити з маленькою щіпкою солі до повітряної піни. Потім акуратно влити їх в сирну масу і перемішати її. Готову масу влити у форму змащену маслом, посипати кокосовою стружкою і поставити в розігріту духовку на 40 хвилин. Після того як запіканка буде готова залишити її ще на 10 хвилин в духовці і готово.
