Сирні кнедлі з соусом
Знадобиться
50 г родзинок50 мл рому
250 г полуниці
250 г ревеню
200 мл яблучного соку
50 г цукру
1 стіл ложка крохмалю
2 стол ложки лимонного соку
150 г сиру
1 яйце
1 ч ложка ванільного цукру
1/2 ч ложки цедри лимона
225 г картопляного пюре
Як готувати
Замочити родзинки в ромі. Полуницю і ревінь нарізати шматочками. Відкласти в сторону 1/4 ягід полуниці, а з решти зробити пюре. Загасити ревінь в яблучному соку з 2 стіл ложками цукру 3 хв. Розмішати крохмаль з 2 стіл ложками води і загустити їм соус. Додати полуничне пюре і лимонний сік.Змішати сир з яйцем, цукром, ванільним цукром і цедрою. Змішати картопляне пюре з сиром та родзинками. Зробити з тіста 12 кнедлі і відварити їх у підсоленій воді на слабкому вогні. Розкласти кнедлі по тарілках з фруктовим соусом.
