Чеські кнедлі

200 г борошна

100 г манки

40 г масла

1 яйце

сіль

мускат

Зварити картоплю в мундирах, пюрировать. Розтопити масло і змішати пюре з усіма продуктами. Скачати кулі. Покласти у велику каструлю з киплячою підсоленої водою, зменшити вогонь і варити 15 хв. Кнедлі не повинні торкатися один одного при цьому, а вода не кипіти сильно, інакше кнедлі розваряться. Вони готові, якщо спливли й повертаються.