Торт сметанник
Знадобиться
Тісто на одну велику пампушку розміром з протвень на всю духовку:1 склянка сметани звичайної бажано не кислої,
1 склянка борошна,
1 склянка цукру,
1 ч.л. соди гашене 1 ст.л. оцту.
Крем:
1 склянка цукру,
1 склянка сметани жирної щоб ложка стояла,
ваніль за смаком.
Як готувати
Цей рецепт використовувала ще моя мама, коли я була ще маленька завжди пекла мені його на день народження. Тепер це улюблений рецепт моїх дітей. Правда хорошу жирну сметану для крему в Пітері складно знайти. Я знайшла тільки на Ковальському ринку м Достоєвська. А прикрасити можна на ваш смак. Я наприклад використовую варене згущене молоко і горіхи волоські. Дуже смачно, але й дуже калорійне.
Коржі: сметану звичайну добре збити з цукром додати соду гашену в оцті + мука ретельно збити міксером. Форму холодну змастити маслом і посипати борошном. Тісто має бути не густим, щоб воно добре розтелилися за формою. Коржі випікати по 1-1,5 см не товста. У тісто ще можна додати какао на смак.
Крем: цукор + сметана збити щоб сметана стала, як масло головне не переборщити, інакше може відбити воду. Ваніль за смаком. Замість цукру можна додати цукрову пудру-це буде ще й краще.
Торт Сметанник готовий!
