Кулінарні рецепти » Десерти » Вафлі, рулети, запіканки та ін » Торунські пряники

Торунські пряники

Знадобиться

2 кг пшеничного борошна, 0,5 літра меду, 1 ч.л. кориці, цедра 1 лимона, 6 шт. гвоздик, кардамон на кінчику ножа, 60г вершкового або топленого масла, 2ч.л. соди, 1 чарка рому, 3 яйця, 300г цукру, 30г мигдалю.

Як готувати

Борошно (половину порції) висипати на дошку, зробити поглиблення, влити в нього розігрітий мед, змішаний зі спеціями (меленими корицею, гвоздикою, кардамоном, тертої на дрібній тертці цедрою лимона). Замісити тісто. У тепле тісто додати масло і добре вимішувати його до тих пір, поки воно зовсім не охолоне. Потім розвести соду в чарці рому і вилити його в тісто. Цукор змішати зі збитими яйцями і також додати в тісто, після чого всипати решту борошна. Місити тісто руками не менше 1 години. Потім покласти тісто в змащену маслом форму, акуратно вирівняти поверхню, закрити кришкою, поставити на тиждень в холодне місце. Витримане (вистояла) тісто поставити в духовку, нагріту до 180 градусів і випікати до готовності. До випічки поверхню пряники за бажанням можна прикрасити ядрами мигдалю /

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Піца з помідорами, яйцями та сиром

129 42541

Пряники "ярмаркові" (пісні)

101 43592

Пряники від бирки (німецька кухня)

211 43597