Вінок з кардамоном
Знадобиться
50г дріжджів50 г теплої води
375 мл теплого молока
180 мл розтопленого масла
1 велике або 2 маленьких яйця
1/2 ч.л. солі
250 мл цукру
1,5 ч.л. меленого кардамону
ок. 800 мл борошна
Для лимонної глазурі:
500 мл сах. пудри
50 мл молока або води
сік і цедра одного лимона
Як готувати
Змішати дріжджі і воду, дати зайнятися протягом 5 хвилин. Додати молоко, масло, яйця, сіль, цукор і кардамон. Ретельно розмішати.Поступово додати близько 700 мл борошна, заважаючи спершу ложкою, а потім руками.
Має вийде досить густе тісто. Вимішувати 10 хвилин.
Помістити тісто у велику миску змащену маслом, змастити верх тіста, покрити тканиною, і поставити в тепле місце на 1,5-2 години, щоб воно подвоїлося в об'ємі.
Обмять тісто. На поверхню, покритою борошном, розділити тісто на 6 рівних частин і скачати з них джгути довжиною 60 см. Сплести 2 коси і з'єднати їх в коло. Вийшло 2 вінка.
Покласти на деко, покрити і дати піднятися протягом 40 хвилин (в теплому місці).
Випікати 30-35 хв. при Т = 160-170 С. Подавати ще теплим. Покрити глазур'ю.
Можна прикрасити цукатами або зацукрованими фруктами.
