Ягідно-сирна запіканка
Знадобиться
500 г сиру5 яєць,
5 столових ложок манної крупи
цукор за смаком,
щіпка солі,
1/2 ст. ложки розпушувача,
ванілін на кінчику ножа,
ягоди (свіжі або заморожені),
панірувальні сухарі,
горіхи
Як готувати
Мама в дитинстві готувала мені запіканку. Ще в 90, коли в нашій родині був і Анак - свято! Ось тепер і мені захотілося порадувати свою сім'ю смачненькою сирною запіканкою. А ягоди та горіхи-моє нововведення! Вони додають соковитість і хрум-хрумность :))Відокремте білки від жовтків, желкі збийте вінчиком з дрібкою солі. Сир розімніть з цукром, розпушувачем, ваніліном і манкою, влийте жовтки і ретельно перемішайте. тепер змастіть форму вершковим маслом і присипте паніруванням. Викладіть половину сирної маси і розрівняйте. Зверху покладіть ягоди та горіхи. Накрийте ягідну "подушку" залишилися сиром. Поставте в духовку на 180 градусів і випікайте приблизно годину. Поки запіканка не почне смачно пахнути і не покриється золотистою скоринкою. Головне не обпектися !!!
