Грибна юшка
Знадобиться
100 г сушених грибів, 1.5 л води, цибулина, 1-2 ст л борошна, рослинне масло, сіль, перець.Як готувати
Гриби помити і замочити на 3-4 години. Відварити в тій же воді.Процідити, дрібно нарізати. Цибулю дрібно нарізати, посолити і підсмажити, додати гриби, влити грибний відвар (150 г залишити) і тушкувати. Приправити спеціями. У склянці холодного грибного відвару добре розмішати борошно і влити до тушкованим грибам в кінці варіння. Коли почне густіти, добре розмішати і зняти з вогню.
Цим соусом можна поливати голубці, вареники і т.п.
