Запіканка з окосту з індичкою
Знадобиться
На 4 порції:350 гр (12 oz) готового м'яса індички, порізаного смужками
140 гр (5 oz) шинки або готового окосту порізаного смужками
175 (6 oz) замороженого горошку
50 гр (2 oz) вершкового масла
600 мл (1 pt) молока
3 ст л хересу
2 ст л зернистої гірчиці
100 гр (4 oz) сиру Чеддер, тертого
50 гр (2 oz) різних горіхів (фундук або мигдаль або волоські горіхи), порізаних
Як готувати
Прекрасне блюдо для використання різних залишків м'яса.1. Розігріти духовку до 200 гр С / 400 F / Gas 6. Змішати індичку, шинку і заморожений горошок в керамічній формі.
2. Зробити соус. З'єднати масло, молоко і борошно в мисці, довести до кипіння, постійно помішуючи віночком, поки соус не загусне. Додати херес і гірчицю, приправити за смаком і тушкувати 1 хв. Зняти з вогню і додати половину сиру.
3. Закінчити блюдо. Полити соусом підготовлені у формі інгредієнти. Перемішати залишився сир з горіхами і посипати зверху. У цей момент ви можете поставити підготовлену форму в холодильник і вона нормально простоїть до 5 годин, або можна її заморозити. Коли необхідно, запікати 25-35 хв до золотавої скоринки.
