Млинці з індичкою, сиром і шпинатом
Знадобиться
На 3-6 порцій:40 гр масла
40 гр борошна
500 мл молока
200 гр сиру Чеддер, тертого
сіль і свіжо мелений чорний перець
300 гр готового курячого м'яса або м'яса індички, порізаного смужками
пучок петрушки, порізаний
400 гр упаковка листя шпинату, приготованих за інструкціями на упаковці
1 упаковка з 6 готових млинчиків
Як готувати
1. Розігріти духовку до 200 гр С / 400 F / Gas 6.2. Розтопити масло в сковороді, додати борошно і обсмажувати 1 хв, постійно помішуючи. Поступово додати молоко, довести до кипіння і кип'ятити поки соус не загусне.
3. Зняти з вогню, додати більшу частину сиру, приправити за смаком. Чверть суміші відкласти, щоб потім покрити нею млинці зверху. Додати в більшу частину сирного соусу курку або індичку і петрушку.
4. Покласти ложку шпинату в центр кожного млинця, зверху покласти сирний соус з індичкою, закатати кожен млинець рулетом і покласти у форму для духовки. Зверху залити відкладеним соусом.
5. Запікати в духовці 20 хв до золотистої скоринки. Подавати із зеленим салатом.
На замітку:
- Рекомендоване вино: Beaujolais Villages les Roches Grillees
- Якщо у другому пункті при додаванні молока суміш стане грудкуватої, її потрібно зняти з вогню і збити віночком поки грудки не розійдуться. Повернути на вогонь, нагріти і продовжувати. Якщо наприкінці соус все одно залишиться з грудками, пропустіть готовий соус через сито.
