Запіканка з равіолі та яловичиною
Знадобиться
На 6 порцій:1 ст л оливкової олії
1 велика цибулина, очищена і дрібно порізана
350 г яловичого фаршу
75 г смужок бекону, порізаного
800 г консервованих помідорів, порізаних
150 мл червоного вина
2 зубчики часнику, очищених і розчавлених
1 ч л суміші спецій
500 г свіжих равіолі з будь-якою начинкою, наприклад, з чотирма сирами або із запеченими овочами
50 г сиру пармезан, тертого
150 г сиру моцарелла
75 г чорних маслин
Як готувати
1. Нагріти олію у великій сковороді. Додати цибулю, обсмажувати 5 хв. Додати фарш і бекон і готувати, помішуючи, ще 3-4 хв, поки м'ясо не підсмажиться. Додати помідори, вино, часник і трави. Приправити сіллю і чорним перцем. Довести до кипіння, знизити вогонь. Гасити 25 хв.2. Відварити равіолі у великій каструлі з киплячою підсоленою водою за інструкціями на упаковці. Злити. Розігріти духовку до 190 гр С.
3. Укласти в керамічну форму місткістю 2.3 л шарами равіолі і фарш. Посупать пармезаном, разложігть зверху шматочки моцарелли. Посипати оливками. Запікати 30-35 хв.
