Капуста, обсмажена з беконом і каштанами
Знадобиться
2 ст л оливкового масла100 гр (3 oz) готових і очищених каштанів, нарізаних
125 гр (4 1/2 oz) бекону або панцетта, нарізаного
1 зубчик часнику, роздавлений
1 середній качан червоної капусти, дрібно нашаткованої
125 мл (4 fl oz) червоного вина
2 ст л петрушки
Як готувати
Швидко обсмажена капуста з горіховим смаком.1. Розігріти 1 ст л оливкової олії в сковороді, обсмажити каштани і бекон, до хрусткої скоринки. Вийняти з сковороди і відкласти.
2. Розігріти в сковороді масло, що залишилося, додати часник і капусту, обсмажувати 5 хв. Додати вино і дати побурліть 3 хв.
3. Додати бекон, каштани, петрушку і приправити. Розкласти і відразу подавати.
