Каре ягняти, запечене з подрібненим картоплею
Знадобиться
На 4 порції:10 картоплин сорту "анна"
жменю маленьких помідорів чері
каре ягняти (на кісточках)
1 жменя оливок сорту каламта, очищених від кісточки
1 жменя часткою часнику
морська сіль і мелений чорний перець
кілька гілочок розмарину
оливкова олія
Як готувати
Приготуйте це легке блюдо, щоб справити на кого-небудь враження. Подавайте його з сальсою верде (Зеленим соусом) - свіжі трави, каперси і мариновані огірочки, змішані з гострою гірчицею, оцтом і оливковою олією за смаком.1. Розігріти духовку до 190 гр С. Відварити картоплю до м'якості і видавити насіння з помідорів. Поставити велику сковороду на вогонь і обсмажити ягняти до золотистого кольору. Дістати з сковороди і відкласти на одну половину сковороди, поки ви готуєте подрібнений картоплю в іншій половині сковороди.
2. Роздрібнити картоплю на великі шматки зворотною стороною банки або Картоплем'ялки, потім обсмажити протягом декількох хвилин. Додати помідори і оливки в картоплю з кількома листочками розмарину, часником, побризкати оливковою олією і перекласти у форму для запікання. Зверху покласти м'ясо і готувати за інструкціями на упаковці (см на замітку).
Порізати м'ясо на відбивні і подавати з хрустким картоплею і зеленим соусом, побризкав оливковою олією.
На замітку:
