Каре ягняти з лавандою
Знадобиться
1 ч л свіжої лаванди (якщо не дістати лаванду, використовуйте розмарин)75 г сиру з часником
50 г крихт коричневого хліба
675-900 г кращої якості каре ягняти
Як готувати
Це один з найпростіших, недорогих і смачних способів готувати баранину. Солодкий аромат і соковитість м'яса зберігається, завдяки швидкому запеканию в дуже гарячій духовці.1. Дрібно нарізати лаванду або змолоти її в порошок, перемішати з сиром і крихтами. Спресувати суміш лопаткою і намазати нею жирну сторону м'яса.
2. Покласти м'ясо у форму для запікання і запікати при 220 гр С протягом 30 хв, або трохи довше, якщо ви не любите м'ясо з кров'ю.
Порізати каре між кісточками і подавати. М'ясо виходить чудово соковитим, і завдяки часниковою посипання зовні вона буде хрусткою.
Соус подавати не обов'язково, просто подайте яке-небудь овочеве блюдо, наприклад, цибуля-порей з морквою.
