Карельський гуляш (karjalanpaisti)
Знадобиться
На 4-5 порцій:300 гр свинини
300 гр баранини
2-3 цибулини
1 1/2 ст л солі
вода
Як готувати
Нарізати м'ясо кубиками 4х4 см. Не обов'язково видаляти дрібні кістки. Покласти м'ясо і дрібно порізану цибулю в каструлю шарами, приправити кожен шар сіллю і перцем. Додати достатньо води, щоб практично покрити м'ясо.Запікати, не закриваючи кришкою при середній температурі 175 гр С протягом 2 1/2 - 3:00. Накрити кришкою на останні кілька хвилин.
Подавати з картопляним пюре, відвареної ріпою і брусничним пюре.
