Хотпот з курки з галушками з петрушкою
Знадобиться
На 4 порції:600 г курячих стегон
300 г суміші заморожених овочів (морква, ріпка, картопля)
500 мл гарячого курячого бульйону, можна з кубика
1 сушений лавровий лист
1 ст л порізаного чебрецю
1 ст л томатного пюре
сіль і чорний мелений перець
100 г борошна млинців
шепотка солі
50 г нашаткованого жиру
1 ст л свіжої петрушки
1 ст л крохмалю
Як готувати
1. Порізати шматки курки навпіл і покласти у велику каструлю з овочами, бульйоном, лавровим листом, чебрецем і томатним пюре. Приправити сіллю і перцем. Накрити кришкою, довести до кипіння і тушкувати 25 хвилин.2. Поки курка готується, зробити галушки: просіяти борошно і сіль у велику миску, додати жир і порізану петрушку. Додати 3-4 ст л холлодной води і перемішати ножем, щоб вийшло тісто. Розділити тісто на 8 рівних шматків і сформувати в кульки.
3. Змішати крохмаль з 3 ст л холодної води і добваіть в гуляш. Гасити 3 хвилини, помішуючи, поки не загусне.
4. Додати галушки в гуляш, накрити і готувати 15 хвилин, поки галушки не піднімуться. Дістати лавровий лист перед тим, як подавати.
