Картопляна запіканка з беконом і цибулею
Знадобиться
На 6 порцій:25 гр (1 oz) вершкового масла
2 великі цибулини, тонко нарізані
1 зубчики часнику, роздавлені
200 гр (7 oz) бекону, дрібно порізаного
900 гр (2 lb) картоплі, очищеного і тонко нарізаного
300 мл (1/2 pt) подвійних вершків
350 мл (12 fl oz) вершків
1/4 ст л меленого мускатного горіха
Як готувати
Класичне французьке блюдо з беконом для м'ясного аромату.1. Розігріти духовку до 170 гр. Розтопити масло в сковороді, додати цибулю і часник. Готувати близько 10 хв, поки цибуля не стане м'яким, але не придбає коричневу скоринку.
2. Тим часом, в іншій сковороді обсмажити бекон і обсушити на кухонних рушниках.
3. У формі, змащеній маслом, шарами укладати шари скибочок картоплі, цибулі і бекону, приправляючи сіллю і перцем. Перемішати вершки і приправити мускатом.
4. Полити запіканку вершками і запікати в духовці протягом 1 1/2 години до готовності картоплі. Подавати із зеленим салатом.
