Тартіфлетт
Знадобиться
На 4 порції:750 гр (1 lb 10 oz) картоплі
1 цибулина
6 смужок копченого бекону
250 гр (9 oz) сиру реблошон
140 мл вершків
Як готувати
Tartiflette - картопля тушкована з беконом, залитий савойським сиром Реблошон і вершками, зазвичай подається з салатом і сухим білим савойським вином. Цим блюдом насолоджуються всі туристи неабияк накатав на мальовничих снігових схилах Верхньої Савойї.1. Розігріти духовку 220 гр С. Очистити і нарізати товстими скибочками картоплю, потім відварити в киплячій воді 8-10 хв. Злити.
2. Дрібно нарізати цибулю і обсмажити у вершковому маслі протягом 5 хв. Прямо в сковороду нарізати ножицями бекон і обсмажувати ще 5 хв.
3. Нарізати сир на шматочки. Покласти половину картоплі у форму для духовки, посипати цибулею, беконом і сиром, приправити сіллю і перцем. Повторити шари і зверху залити вершками і запікати 10-12 хв до золотистого кольору. Дати постояти 5 хв і подавати з салатом.
