Торт з ріпкою і беконом
Знадобиться
На 4 порції:85 г вершкового масла
6 смужок бекон, нашаткованого
1 ст л свіжого листя чебрецю
велика цибулина, нашінковнная
1 1/2 кг ріпки, очищеної та нарізаною на скибочки
100 г зрілого сиру Чеддер, тертого
Як готувати
Цей ефектний гарнір добре підійде до баранини.1. Розігріти духовку до 180 гр С. Нагріти половину вершкового масла в сковороді, підходящою для духовки. Додати бекон, обсмажувати декілька хвилин, потім додати чебрець і цибулю, приправити і готувати ще 8-10 хвилин, поки цибуля не буде м'яким і золотистим. Перекласти цибулю в миску, залишивши сік в сковороді.
2. Зняти з вогню, укласти в сковороду шар ріпки, посипати смаженою цибулею, сиром і покласти шматочки масла і повторити шари, поки не закінчаться ріпка, цибулю і сир. Приправляти кожен шар сіллю і перцем. Накрити сковороду фольгою і запікати 1 - 1 1/4 години, поки ріпка не буде готова - це можна перевірити, проткнув середину ножем. Дати постояти 5 хвилин. Перевернути торт на блюдо або на дошку, нарізати на шматочки і подавати.
