Свинина з ріпкою
Знадобиться
На 4 порції:6 маленьких ріпок, порізаних навпіл
1 цибулина, дрібно нашаткована
оливкова олія
4 свинячих відбивних
жменю листя шавлії
2 апельсини, терта цедра одного і сік двох апельсинів
Як готувати
Ситна вечеря для зимового вечора.1. Розігріти духовку до 200 гр С. Відварити ріпку протягом 5 хвилин, злити. Обсмажити цибулю в невеликій кількості оливкової олії і перекласти у форму. Додати ріпку і приправити сіллю і перцем.
2. Злегка обсмажити в тій же сковороді відбивні на великому вогні до легкої скоринки, покласти їх поверх цибулі та репки, приправити сіллю і перцем. Розкласти зверху листочки шавлії, полити апельсиновим соком і посипати цедрою. Побризкати оливковою олією і запікати 20-30 хвилин до готовності.
