Лагман з баклажанами
Знадобиться
перець солодкий - 2 шт.баклажан - 1 шт.
картопля - 2 шт.
ріпчаста цибуля - 1-2 шт.
морква - 2 шт.
яловичина (м'якоть) - 350-400 г
помідори - 2 шт.
локшина Лагман - 450 г
часник - 3 зубчики
мелений червоний перець - за смаком
сіль - за смаком
масло рослинне - 5-6 ст. л.
зелень будь-яка - пучок
Як готувати
1. Лагман з баклажанами готується на нашу рецептом нескладно і швидко. М'ясо помийте, обсушіть і наріжте не дуже великими кубиками. Помиті і очищені овочі подрібніть.2. У розігріту сковороду налийте приблизно 5 ст. л. масла і викладіть нарізаний часник. Обсмаживши небагато, додайте яловичину. Готуєте до золотистого відтінку лука.
3. Додайте перець, морква і баклажани. Гасити потрібно приблизно 15 хвилин. Далі - помідори, і трохи пізніше - подрібнений картоплю. Посоліть і поперчіть за смаком. Залийте водою і перемішайте. Готувати потрібно близько 35 хвилин, до повної готовності овочів.
4. Відваріть лагман (локшину), як вказано в інструкції на упаковці. Викладіть в тарілку глибше. Готовим соусом полийте гарнір і посипте будь подрібненою зеленню. Якщо ви цікавитеся азіатською кухнею, то найпростіші страви Баклажани по-китайськи, Лаваш з баклажанами зможете приготувати без проблем.
