Лаваш з баклажанами
Знадобиться
лаваш тонкий - 3 шт.перець солодкий - 1 шт.
баклажани - 3 шт.
сир - 200 г
помідори - 3 шт.
часник - 6 зубчиків
соус - 400 г
олія оливкова - 60 мл
сіль - 1 ч. л.
кінза свіжа - 1 пучок
перець мелений чорний - щіпка
суміш італійських трав - 1 ч. л.
Як готувати
1. Лаваш з баклажанами можна приготувати за нескладним рецептом - вийде дуже смачне і корисне блюдо. Вимиті баклажани наріжте кружальцями і залийте трохи підсоленою водою на 20 хвилин. Відіжміть їх. Помідори обдайте окропом і дрібно порубати. У сковороді обсмажте на оливковій олії часник зі спеціями приблизно 1 хвилину. Додайте помідори і тушкуйте 20 хвилин на слабкому вогні. Додайте кінзу, зубчик часнику, сіль і перець за смаком.2. У маслі обсмажте тонкі кільця перцю і кружечки баклажанів приблизно 7 хвилин.
3. Приготуйте сир. Щоб поліпшити смак, додайте трохи перцю і солі. Перемішайте.
4. Форму для запікання змастіть оливковою олією і вистеліть 1 листом лаваша. Змастіть його приготованим томатним соусом. Додайте зверху сир і накрийте другим шаром лаваша.
Цей лаваш змастіть соусом і викладіть баклажани. На третій шар лаваша - також томатний соус і сир. Посипте зеленню.
5. Листковий пиріг накрийте фольгою і поставте в розігріту до 200 ° С духовку на 25 хвилин. Запікайте без фольги до золотистої скоринки 10 хвилин. Трохи остудіть перед подачею на стіл. Просто і зрозуміло! Обов'язково прочитайте наші рецепти:
