Кускус з баклажанами: покроковий рецепт
Знадобиться
На 3 порції:3 ст л оливкової олії
1 баклажан, дрібно порізаний
2 зубчики часнику, роздавлених і покришених
5 пір'я зеленої цибулі, дрібно порезаннтх
225 г кускус
290 г овочевого або курячого бульйону
сіль, чорний мелений перець
Як готувати
1. Нагріти оливкова олія в сковороді.
2. Додати баклажан, часник і зелену цибулю і обсмажувати на повільному вогні.
3. Покласти кускус в миску і залити гарячим бульйоном.
4. Накрити миску плівкою і залишити на п'ять хвилин.
5. Зняти плівку, перекласти вміст сковороди в кускус з баклажанами. Приправити сіллю і перцем і подавати.
