Баклажани по-китайськи
Знадобиться
На 5 великих баклажан: 3-4 шт. великих картоплі, 2 зелених солодких перцю, 2-3 зубчики часнику, соєвий соус, соєве масло, сіль, 3 ст.ложки крохмалю з гіркою.Як готувати
1) Баклажани чистимо, ріжемо дуже великими брусками - 1 великий баклажан на 6-8 частин, картопля кружечками, перець квадратиками 2х2 см. Крохмаль розводимо в 3/4 склянки води.2) Обсмажуємо на олії картоплю до хрусткої скоринки, викладаємо на блюдо, прибираємо в сторону. Обсмажуємо на цьому ж маслі баклажани.Когда баклажани стануть м'якими додаємо обсмажену картоплю, соєвий соус, якщо треба досолюємо (соєвий соус солоний!), Виливаємо розведений крохмаль, ретельно помішувати. Як тільки крохмальний соус стане тягучим і прозорим плиту вимикаємо, додаємо часник і зелений перець.
Все! Опис дуже довге насправді все готується дуже швидко і виходить дуже смачно.
