Кружечки з баклажан і помідорів

- баклажани

- помідори

- мука

- сіль

- майонез

- часник

Приготування:

1. Овочі вимити, витерти, часник почистити.

2. Баклажани нарізати кружечками.

3. Борошно змішати з сіллю, баклажани обваляти в борошні.

4. Обсмажуємо баклажани на олії з двох сторін.

5. Обсмажені кружечки викладаємо на аркуш паперу. Папір вбере зайвий жир.

6. Часник розтерти, перемішати з майонезом, змастити отриманим соусом баклажанні кружечки. У соус можна додати тертий сир.

7. Помідори нарізати кружечками.

8. Помідори розкласти на кружечки баклажан.