Салат з баклажанів (s orehami i chesnokom (vkusno, prosto)

Баклажани (не дуже товсті) нарізати поперек кружечками завтовшки 5-7мм, посолити і залишити на 20-30 хв, обсмажити з двох боків до рум'яної скоринки (до повної готовності) у великій кількості масла !, вкласти їх на паперові серветки, щоб вбрався весь зайвий жир (якщо баклажани залишити жирними - салат буде не смачним).

Волоські горіхи подрібнити на м'ясорубці. Зелень - кінзу (замість можна перушкі) дрібно порізати. Часник пропустити через прес.

У глибоке блюдо викладати шарами: смажені кружечки баклажан, дуже тонкий шар майонезу, зелень, трохи часнику і волоських горіхів. І так поки не закінчаться баклажани. Можна дати постояти пару годин для просочення.