Знадобиться
великий баклажан1 червоний болгарський перець
2 середніх помідора
2 зубчики часнику
зелень, сіль. перець, рослинне масло.
Як готувати
Перець нарізати соломкою, обсмажити на олії і шумівкою перекласти в салатник. Баклажани нарізати кружечками, посолити і обсмажити на тому ж маслі, де смажився перець, викласти в салатник. Помідори нарізати часточками, часник пропустити через прес, нашаткувати зелень. Все перемішати. Посолити, поперчити за смаком. Масло додавати непотрібно, так як його достатньо від перців і баклажанів.