Мусака з фаршем
Знадобиться
Баклажани (середні) 3 шт.1 цибулина
1 болгарський перець
1 помідор
будь-який сир
сметана 75г.
борошно 1 ст.л.
приправи за смаком.
300 г м'ясного фаршу (можна трохи більше або менше в залежності від любові до м'яса - м'ясна прошарок буде відповідно)
Як готувати
Виходить смачніше ніж я їла мусака з фаршем на Кіпрі в ресторані готелю. І не гірше ніж у справжній кіпрської таверні.
Баклажани нарізати скибочками, цибулю і перець півкільцями, обсмажувати на олії до напівготовності при відкритій кришці, посолити за хвилину до кінця обсмажування, додавши улюблені приправи (наприклад трохи орегано і петрушки).
Паралельно обсмажити на іншій сковороді м'ясний фарш. У посуд для запікання покласти шар овочевої суміші, потім шар фаршу і накрити знову овочевою сумішшю. Зверху розкласти нарізаний тонкими кружальцями помідор.
Залити соусом (1ст.л. борошна перемішується з маленькою коробочкою сметани і 1ч.л. цукру в склянці, + 1ч.л. вегети і доливається до верху склянки кип'яченої - НЕ киплячою водою з чайника). Зверху тертий сир і петрушку. І на 15-20 хвилин у духовку або мікрохвильовку.
