М'ясні вафлі в сухарях
Знадобиться
2 готових вафельних листа;0,5 кг. котлетного фарша;
1 яйце;
зелень;
панірувальні сухарі,
олія для смаження,
сіль, спеції за смаком.
Як готувати
Треба постаратися, щоб вафлі сильно не промокли! Швидко порізати, швидко занурити в яйце, обваляти в сухарях і смажити! Масло пропече сухі вафлі! Краще щоб вони трішечки хрустіли, ніж були діжею! Не закривайте кришкою! Весь сенс у тому, щоб вони не вийшли як в простому тесті ...
Вафельний лист обмазати фаршем, шаром в 1,5 см. Накрити другим вафельним листом. Нарізати на шматочки довільної форми. Яйця збити з сіллю, перцем, порізаною зеленню та спеціями. Вмочати в яйце отримані "відбивні", Обваляти в панірувальних сухарях і укласти в сковороду з розігрітим маслом. Смажити на максимальній потужності до золотистої скоринки, потім зменшити вогонь, перевернути "відбивні" і смажити на повільному вогні до готовності: близько 15 хвилин.
