Пальці чаклунки з диявольським пюре
Знадобиться
На 4 порції:Для пальців чаклунки:
4 стейка з свинини
100 г свіжих хлібних крихт
1 лимон, тільки цедра
20 г петрушки, порезаной дрібно
сіль і чорний мелений перець
1 яйце
2 ст л рослинного масла
Для диявольського пюре:
750 г картоплі, очищеного і порізаного на четвертинки
125 мл молока
3 ст л томатного кетчупу
65 г зеленої квасолі
Як готувати
1. Розігріти духовку до 190 гр С.2. Загорнути стейки в плівку і відбити качалкою до товщини 1 см. Порізати кожен у формі кисті руки.
3. Змішати хлібні крихти з лимонною цедрою, петрушкою і приправами. Розбити яйце в миску і збити виделкою. Занурити стейки в суміш яйця, потім в крихти, притиснути до м'яса.
4. Нагріти масло в сковороді і обсмажувати стейки 2-3 хвилини до коричневого кольору з кожного боку. Перекласти на деко і запікати 10-15 хвилин до готовності.
5. Відварити картоплю до готовності, розім'яти з молоком, потім додати кетчуп. Відварити квасолю в підсоленій воді протягом декількох хвилин.
6. Розкласти пюре на тарілки і покласти зверху свинину. Зрізати кінчики квасолі і покласти на тарілку як пальці. Подавати з залишилася квасолею.
Дивіться також
Всі про Хеллоуїн
