Знадобиться
3 великих моркви3 середніх цибулини
1 солодкий перець
2 ст рису (краще овальний)
700 гр м'яса, приблизно
1 л окропу
2 жмені барбарису,
приправа для свинини (можна і іншу-кому яка подобається), сіль, лавровий лист, олія оливкова (а взагалі будь-яке можна)
Як готувати
У сковороді обсмажити, а потім під кришкою довести до готовності дрібно нарізане і приправлене м'ясо. У сотейнику обсмажити цибулю, моркву, солодкий перець. Потім додати туди рис, лавровий лист, барбарис. Все це посолити і перемішати. На сильному вогні довести всю цю масу до золотистого кольору. Потім додати туди приготоване м'ясо, залити окропом (так, щоб рис був закритий 2 см води), накрити кришкою і залишити на тихому вогні до повного випаровування води. 
