Проста лазанья з шинкою
Знадобиться
На 6 порцій:400 г консервованих порізаних помідорів
200 г свіжих помідорів чері
2 зубчики часнику, роздавлених
оливкова олія
20 свіжих листів для лазаньї (кожен приблизно 5-4 см)
6 листів шинки, первинних на шматочки
500 г свіжого сиру Рікотта
250 г сиру моцарелла, порваного на шматочки
100 г пармезану, тертого
листя базиліка
Як готувати
Це одне з дитячих улюблених страв. Якісна шинка зробить його ще смачніше.1. Нагріти духовку до 180 гр С. У каструлю покласти консервовані та свіжі помідори, довести до кипіння. Варити на повільному вогні 10 хвилин. Додати часник, 3 ст л оливкового масла і дрібку солі. Готувати ще одну хвилину.
2. Змастити маслом форму для запікання, 25х35 см, намазати 3 ст л соусу. Занурити 4 листа тесту для лазаньї в холодну воду і розкласти на дні форми, що не накладаючи один на одного. Полити соусом. Посипати 1/4 шинки, рікотти і моцарелли, потім продовжувати викладати шарами тісто, соус і начинку, закінчивши шаром соусу. Посипати пармезаном, побризкати 1 ст л масла і приправити.
3. Запікати, накривши фольгою, 20 хв. Потім зняти фольгу і запікати ще 30 хвилин до готовності. Подавати, посипавши листям базиліка.
