Пряна картопля ПАТАТАС бравас
Знадобиться
На 4 порції:900 г молодої картоплі, промитого і порізаного кубиками
3 ст л соняшникової олії
1 маленька цибулина, дрібно порізана
1 червона цибулина, очищена від шкірки і дрібно порізана
100 г ковбаси чорізо, дрібно порізаної
3 ст л томатної пасти
1 ст л винного оцту
1 ст л солодкого соусу чілі
петрушка
Як готувати
Ця страва в іспанському стилі з твердою ковбасою чорізо - відмінна закуска або гарнір.1. Відварити картоплю в підсоленій воді протягом 10 хв, злити.
2. Тим часом розігріти 1 ст л масла в сковороді і обсмажити цибулю протягом 3-4 хвилин до м'якості. Додати перед і чорізо і готувати 3-4 хвилини. Додати томатну пасту, оцет, соус і 6 ст л холодної води, перемішати, щоб вийшов густий соус. Перекласти в тарілку.
3. Нагріти масло і обсмажити відварену картоплю протягом 10 хв до хрусткої скоринки. Струсити надлишок олії.
4. Полити картопля соусом в сковороді і перемішати, щоб все прогрілося. Прикрасити петрушкою і подавати.
