Різотто з чорізо і петрушкою
Знадобиться
На 4 порції:1 цибулина, нашаткована
250 г рису для різотто
200 г нарізаної кубиками ковбаси чорізо
1 л овочевого бульйону
пучок петрушки, нашатковану
тертий Пармезан за смаком
Як готувати
1. Обсмажити в глибокій каструлі цибулину на повільному вогні протягом 5 хвилин.2. Додати чорізо і обсмажувати, щоб витопиться якомога більше жиру.
3. Додати рис і перемішати, щоб всі зернятка були покриті маслом.
4. Влити поварежку бульйону, помішувати рис, поки вся рідина не вбереться. Продовжувати додавати бульйон порціями, помішуючи. Приблизно через 30 хвилин, коли рис вбере весь бульйон, додати нашатковану петрушку.
5. Подавати з тертим пармезаном.
