Знадобиться
рис 250 мродзинки 80 г.
рослинне масло 3 ст. л.
цибуля 1 шт.
гострий перчик 1 шт. (1 ст. Л. Червоного меленого перцю)
часник 1 часточка
м'ясо рубане 250 р
помідори 250 г.
шпик 80 г.
вода 700-800 м
Як готувати
Рис і родзинки вимити й обсушити. У каструлю з товстим дном налити рослинне масло, покласти рис з родзинками. Поставити на невеликий вогник і помішувати до тих пір, поки рис не зарум'яниться. Потім дрібно нарубати і обсмажити цибулю і часник. М'ясо нарізати дрібними шматочками (можна порубати), також вчинити з маленьким стручком гострого перчика (за відсутності такого можна замінити червоним меленим перцем), гасити протягом 10 хвилин. Додати нарізані скибочками помідори (краще без шкірки). Долити трохи води. М'ясо посолити, змішати з рисом і цибулею. Якщо каструлю, в якій ви обсмажували рис, не можна ставити в духовку, викласти рис з м'ясом на сковороду. Залити водою, зверху рівномірно викласти нарізаний смужками шпик і поставити в духовку на слабкий вогонь. Тушкувати до готовності рису. М'ясо краще брати різних сортів. 
