Рубець яловичий відварний
Знадобиться
500 гр рубця, 3-4 зубчики часнику, 3-4 ст л рубаної зелені петрушки, 1 корінь петрушки, 1 морква, перець, сільЯк готувати
Рубець зачистити, вимити, вимочити в холодній воді з морквою і петрушкою 3-4 години, охолодити, посипати з одного боку товченим часником, перцем, зеленню, щільно згорнути рулетом, перев'язати і доварити в тому ж бульйоні.Нарізати скибочками і подавати з вареними овочами і прикрасити зеленню.
