Кулінарні рецепти » Різне » Жовтень 2003 » Відварна телятина з часником

Відварна телятина з часником

Знадобиться

1 кг телятини (м'якоть від задньої ноги), 5 зубчиків часнику,

3 невеликі цибулини,

1 морква,

масло ростить.,

1 корінь петрушки,

1 корінь селери,

сіль, перець.

Як готувати

Промите і очищене від плівок м'ясо відбити молотком, щоб вийшов досить тонкий шматок, намазати його розтертим з сіллю часником, поперчити і, згорнувши рулетом, обв'язати шпагатом. Обсмажити рулет з усіх боків. Зварити бульйон з моркви, цибулі, селери і петрушки. Залити бульйоном обсмажене м'ясо і варити близько 2:00. Остудити в бульйоні, нарізати скибочками, попередньо знявши шпагат.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Рулет з птиці

80 45184

Хашлама

216 58194

Рулет з курки з печінкою ot octopus

147 68444